Head Chef - Program Makan Bergizi (MBG)
Program Makan Bergizi (MBG) di Choosen di Sragen membutuhkan pemimpin kuliner yang berdedikasi tinggi untuk memastikan setiap hidangan yang disajikan adalah sehat dan berkualitas. Sebagai Head Chef, Anda akan memimpin tim dapur untuk menciptakan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga sesuai dengan standar nutrisi yang ketat. Choosen adalah perusahaan yang berkomitmen untuk meningkatkan kesehatan masyarakat melalui inovasi dan teknologi.
Setiap hari, Anda akan bekerja sama dengan tim untuk merancang menu, memantau kualitas bahan baku, dan memastikan semua hidangan disiapkan dengan standar keamanan pangan tertinggi. Dengan pengalaman di bidang kuliner dan pemahaman mendalam tentang nutrisi, Anda akan menjadi jantung dari operasional kami di Sragen.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Memimpin tim dapur untuk memastikan semua hidangan sesuai dengan standar nutrisi dan keamanan pangan.
- Merancang dan mengembangkan menu yang sehat dan berkualitas untuk program Makan Bergizi.
- Memantau kualitas bahan baku dan memastikan pemenuhan standar keselamatan pangan.
- Melakukan inspeksi harian terhadap operasional dapur untuk memastikan efisiensi dan kualitas.
- Mengelola inventaris bahan baku dan mengoptimalkan penggunaan sumber daya.
- Melatih dan mengembangkan keterampilan tim dapur.
- Bekerja sama dengan tim logistik untuk memastikan bahan baku tersedia dan segar.
- Mengikuti regulasi dan standar industri terkait nutrisi dan keamanan pangan.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pendidikan S1 atau D4 di bidang kuliner atau makanan.
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di industri makanan.
- Pemahaman mendalam tentang nutrisi dan standar keamanan pangan.
- Pengalaman dalam merancang dan mengembangkan menu sehat.
- Kemampuan untuk memimpin dan mengelola tim dapur.
- Pemahaman tentang sistem manajemen kualitas dan keselamatan pangan (ISO 22000, HACCP).
- Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan dinamis.
- Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang